為切實保障我市廣大考生及考務人員高考期間食品安全，市市場監(jiān)管局成立食品安全保障工作專班，對考點學校食堂及校園周邊食品經營單位開展食品安全保障工作。

    一、提前部署，排查隱患

    5月28日，市市場監(jiān)管局提前制定《陸豐市2025年普通高考期間食品安全保障和通訊設備監(jiān)管工作方案》，明確主要任務、人員安排及時間規(guī)劃，在高考前開展考點全覆蓋食品安全檢查。監(jiān)管人員對玉燕中學、甲子中學等考點學校食堂進行食品安全隱患排查，重點檢查食品原料采購、加工操作流程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)，審核高考期間供餐菜品，督促供餐單位嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行加工制作食品。

    二、強化宣傳，增強食品安全防范意識

    監(jiān)管人員印制中高考考生溫馨提示，張貼在各考點、酒店等考生聚集場所，提醒考生和家長高考期間科學合理膳食，要注重日常飲食安全，減少外出就餐，注意營養(yǎng)搭配，避免食用來源不明或高風險食品。

    三、食品快檢，嚴把食材準入關

    6月7日起，工作專班派出專業(yè)快檢人員，對考點供餐單位考試期間每日使用的食品原料進行快速檢測，重點檢測蔬菜、水果、肉類、水產品等食品原料，涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、非食用物質等項目指標，杜絕不合格食品原料流向餐桌。

    四、全程守護，專人駐點

    高考期間，工作小組進駐供餐學校食堂，全程監(jiān)督早、中、晚餐的加工制作，對食品原料采購查驗、加工制作過程、分餐過程及食品留樣等進行現場檢查和動態(tài)監(jiān)管，發(fā)現問題要求學校立即整改到位，有效把控食品安全風險。

    據統(tǒng)計，高考期間共出動執(zhí)法人員460人次，檢查考生就餐食堂30家次，校園周邊食品安全單位85家次，發(fā)現問題隱患數47個，均已責令存在問題單位限期整改。抽檢蔬菜、蛋類、肉類和水產品等食品原料共173批次，其中蔬菜144批，禽畜肉29批，不合格1批次，合格率99.4%，現場下架并銷毀不合格食材90kg。