對(duì)于許多陸豐人而言，中秋節(jié)的儀式感，是從一塊裹滿蝦仁、酥香鮮甜的博美蝦餅開(kāi)始的。它不僅承載著走親訪友時(shí)沉甸甸的心意，更是一份獨(dú)特的家鄉(xiāng)記憶。

　　中秋臨近，博美鎮(zhèn)的蝦餅作坊迎來(lái)了一年中最忙碌的時(shí)刻。師傅們正在操作臺(tái)前緊張有序地忙碌著，揉面、包陷、壓模、烘烤，一旁的烤爐嗡嗡作響，新鮮蝦餅的香氣彌漫在整個(gè)店鋪內(nèi)。

　　博美蝦餅店主 孫女士：因?yàn)榕R近中秋了，蝦餅的需求量很大，所以我們的員工們都是加班加點(diǎn)的。顧客也很多，店鋪比較忙。

　　據(jù)了解，博美蝦餅是陸豐地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，已有近百年歷史。它以鮮蝦為主料，搭配多種傳統(tǒng)配料精制而成，以其獨(dú)特風(fēng)味備受青睞，是當(dāng)?shù)厝酥星锛压?jié)必備的應(yīng)節(jié)食品，更是饋贈(zèng)親友的首選佳品。

　　博美蝦餅制餅師傅 林大姐：我們的餅皮是由糖、油和面粉制作而成，蝦餅的內(nèi)餡是由冬瓜條、豬肉、香黃、白糖、糕粉、瓜子仁等食材制成。和其他地方不一樣的就是一些制作材料都是我們本地的特產(chǎn)。

　　如今，在店家的不斷創(chuàng)新和通過(guò)抖音、視頻號(hào)、汕美手禮網(wǎng)等線上平臺(tái)的大力推廣下，博美蝦餅正被越來(lái)越多的人熟知和喜愛(ài)，成為中秋佳節(jié)傳遞情誼的美味使者，更是許多游子心中難忘的家鄉(xiāng)味道